http://www.masseriasusafa.com/ All in One it-IT Copyright © 2009 info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) info@ultimoweb.com (Riccardo Castagna) Sat, 06 Jun 2009 14:57:31 +0200 2009-06-06T14:57:31+02:00 http://www.masseriasusafa.com/ http://www.masseriasusafa.com/it/images/logoms_small.png ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item01 Sat, 06 Jun 2009 15:26:31 +0200 2009-06-06T15:26:31+02:00 2009-06-06T15:26:31+02:00 01) intro definizione di masseria su wikipedia]]> http://it.wikipedia.org/wiki/Masseria info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://it.wikipedia.org/wiki/Masseria Sat, 06 Jun 2009 14:30:31 +0200 2009-06-06T14:30:31+02:00 2009-06-06T14:30:31+02:00 02) masseria definizione di agriturismo su wikipedia]]> ]]> http://it.wikipedia.org/wiki/Agriturismo info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://it.wikipedia.org/wiki/Agriturismo Sat, 06 Jun 2009 14:29:17 +0200 2009-06-06T14:29:17+02:00 2009-06-06T14:29:17+02:00 03) agriturismo In questo luogo dominato dalla tranquillità e dalla purezza dei suoi spazi ancora intatti, non sarà difficile dedicarvi a voi stessi o ritrovare le origini della cultura locale, in un pezzo di storia che racconta di cose e di persone che non sono poi così distanti da noi.  Giunti a Susafa è davvero possibile immergersi in una dimensione ancora autentica, dove essere ospitati, significa riprendersi il proprio tempo, godersi il lento ritmo della campagna e il suo andamento rilassato, significa sentirsi coccolati dal silenzio, ritrovando serenità e pace. Vi sembrerà di entrare in una realtà lontana, quasi estranea, verso la quale sentirete irresistibile la necessità di adattarvi non appena la sfiorerete.  La Masseria Susafa, oggi è il frutto della famiglia Saeli-Rizzuto, proprietari e imprenditori agricoli, che da cinque generazioni si impegnano a tramandare una centenaria e affascinante cultura contadina. Con particolare cura i proprietari accostano i loro ospiti alla vita di campagna, sostituendo però con gran sapienza, all'austerità della vita di un tempo, il confort di un affascinante resort finemente allestito.  Nasce così l'idea di convertire l'intera struttura in una accogliente dimora, al fine di trasmettere l'irrinunciabile sensazione di sentirsi a casa propria, beneficiando di uno staff pronto ad accontentare ogni vostra richiesta. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item04 Sat, 06 Jun 2009 14:28:27 +0200 2009-06-06T14:28:27+02:00 2009-06-06T14:28:27+02:00 04) home page Perché raccontare la storia di Susafa? Perché Susafa è anzitutto la storia di un territorio e delle sue alterne vicende, di piccoli fatti legati ad un microcosmo locale che ha coinvolto persone e luoghi che parlano e testimoniano una Sicilia antica ma ancora presente.  Una storia fatta di uomini, di lavoro, di vite vissute secondo il ritmo lento imposto dalla natura, così come le stagioni richiedono che sia, dove tutto iniziava con l'ultimo buio prima dell'alba e finiva con il primo accenno di tramonto.  Erano proprio questi uomini che, finito il lavoro quotidiano nei campi lavorati a braccia e sudore, tornavano verso la casa colonica chiamata "Case Nuove Susafa" dove alloggiavano con le proprie famiglie.  La grande masseria con i suoi imponenti magazzini rappresenta tutt'oggi un'importante testimonianza di costruzione agricola che, per la capacità e l'eccellenza della produzione agraria, è l'esempio di un'epoca che ha caratterizzato lo sviluppo economico del territorio.  La costruzione delle case fu completata quasi certamente intorno al 1890, erette accanto ad un nucleo di edifici più antichi, ancora ben distinguibile, databile intorno alla seconda metà del 1700. Le antiche strutture appartenenti alla Chiesa, furono acquistate dalla famiglia Saeli dopo l'unità d'Italia.  Le mura alte, spesse e fortificate, proteggevano gli abitanti dalle temutissime incursioni dei briganti; al calare del sole i portoni venivano sprangati e nessuno poteva più entrare o uscire se non fino al mattino successivo. I guardiani passavano la notte dietro strette feritoie a controllare qualunque movimento sospetto, pronti a sparare al minimo accenno di pericolo.  Qui, oltre che nei campi, si svolgeva la vita di una minuscola collettività che con la propria identità rappresentava un universo a sé stante, dove le giornate erano scandite da brusii di suoni antichi, tintinnii dimenticati, dal chiacchiericcio di un dialetto cantilenante e dai richiami gridati al bestiame che, entrando ed uscendo dal baglio, tirava i carri del raccolto, destinato ai grandi e alteri magazzini, dove ancora adesso, si rimane incantati e attoniti dalla loro imponenza monumentale.  Le donne aspettavano il ritorno dei propri uomini, padri, mariti, fratelli, governando la famiglia e fronteggiando i lavori all'interno del baglio, avvolte in pesanti scialli, negli inverni bianchi di neve o sbracciate nella calura estiva, si occupavano delle importanti "cosi di fimmini".  Sono ancora ben visibili i vecchi forni dove le massaie cocevano il pane che veniva distribuito agli uomini in partenza per i campi, accompagnato da quel poco di companatico che doveva bastare per l'intera giornata.  Lo straordinario lavoro di queste donne, sedute dietro lunghe tavolate, quando aspettavano che i muli in fila entrassero nei magazzini e scaricassero dinanzi a loro, gerle colme di mandorle fresche che, con pazienza e dedizione e a colpi di pietra iniziavano a spaccare, separandole dal mallo verdissimo per estrarne il frutto e dividere "li mennuli duri da li mennuli muddisi".  L'aria tutt'intorno diventava pregna di un profumo intensamente dolciastro, quasi sensuale, che avvolgeva uomini e cose per lungo tempo. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item05 Sat, 06 Jun 2009 14:26:26 +0200 2009-06-06T14:26:26+02:00 2009-06-06T14:26:26+02:00 05) storia Nell'antico palmento, termine che stava ad indicare il luogo dove si produceva il vino, è stata ricavata la zona Bar e la sala Hi fi - Home Theatre con schermo 110 pollici.  Un ambiente confortevole ideale per trascorrere piacevoli momenti di svago o di relax, sorseggiare del vino liquoroso, Passito, Moscato, Malvasia o Marsala, prelibatezze della nostra tradizione vinicola siciliana e offerte dal nostro bar, fornito di queste ed altre specialità come gli amari e le grappe o farsi riscaldare durante le giornate più fredde, dall'elegante camino che abbraccia l'intima zona divani.  La collezione di foto di famiglia alle pareti, raffiguranti momenti della vita contadina intorno alla Masseria, sono un'affascinante testimonianza della storia della famiglia Saeli e conferiscono al locale un'atmosfera di calorosa accoglienza.  Ma a parlare sono anche profumi inconfondibili, come i sentori che si diffondono dalle grandi botti oramai vecchie e inutilizzate, ricordo di mosti fermentati in chissà quale epoca o le grandi giare che emanano il tipico profumo denso, dentro le quali riposavano oli giovani, frutto di lunghe campagne di raccolta che anche adesso vengono effettuate negli uliveti della proprietà.  In quella che era la vecchia stalla dei vitelli oggi risiede un grande salotto con TV, tavolo da gioco e una piccola collezione di riviste e libri a disposizione degli ospiti.  Nel terrazzo, dove un tempo si stendevano al sole ad asciugare le mandorle e la passata di pomodoro, oggi vi si accede per godere di una vista straordinaria sull'intera campagna circostante.  Nelle soleggiate giornate primaverili, assaporerete il caldo torpore della stagione, distesi su comodi lettini.  Nelle calde giornate estive, il pergolato offrirà un fresco e piacevole riparo dalla calura mentre sorseggerete un ghiacciato bicchiere di acqua e "zammu" (estratto di anice) .  E per coccolare al meglio i suoi ospiti Susafa, offre con la sua piscina, sollievo e frescura, ricordando che il relax ha bisogno anche di un altro importante elemento della terra, l'acqua. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item06 Sat, 06 Jun 2009 14:23:12 +0200 2009-06-06T14:23:12+02:00 2009-06-06T14:23:12+02:00 06) ospitalità Ricavato dall'antico granaio, prende vita e nome il ristorante di Susafa.  "Il Granaio" è un luogo estremamente suggestivo.  Le pareti in pietra e l'architettura austera dei suoi archi a sesto acuto accuratamente restaurati, il grande camino posto in fondo alla sala, il caldo pavimento in cotto tradizionale e la coinvolgente illuminazione, lo rendono un ambiente unico ed emozionante.  Il servizio attento e discreto dei camerieri e la particolare cura dei nostri chef nel realizzare le ricette, renderanno la vostra cena un momento veramente piacevole.  Il ristorante "Il Granaio" offre menù fisso o alla carta, di cucina italiana ma con un occhio di riguardo alla vastissima tradizione gastronomica locale.  La nostra cucina è caratterizzata da materie prime freschissime di produzione propria o locale, scelte direttamente dagli chef, per garantirvi un prodotto tanto fresco da essere stato raccolto la mattina stessa.  La carta dei vini presenta alcune tra le migliori bottiglie della produzione siciliana, oltre ad una piccola selezione dei più noti prodotti della tradizione nazionale.  I piatti della nostra cucina  Antipasti: verdure e frutta in pastella - polpette di verdure - frittelle di zucchine - bruschette - torte rustiche - ricotta alla piastra - caponate di melanzane, carciofi, mele - crocché di latte o di ricotta e finocchietto selvatico.  Primi: Caserecce con salsiccia e verdura selvatica - Risotto con nocciole, uva e gorgonzola - Risotto con zucca, pancetta e taleggio - Risotto con carciofi, piselli, finocchietto selvatico e fontina - Pasticcio di lasagne - Zuppe di legumi - Gnocchi alla crema di carote e noci - Couscous con verdure o carne.  Secondi: carni miste alla brace - coniglio con castagne - agnello al curry - maiale al latte - maiale al ragù.  Dessert: sfoglio polizzano - tiramisù con ricotta e marron glacès - biancomangiare - bavarese al cioccolato bianco con salsa ai frutti di bosco - frittelle dolci di ricotta - frittelle di pasta di pane con marmellate della casa - cannoli. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item07 Sat, 06 Jun 2009 14:21:12 +0200 2009-06-06T14:21:12+02:00 2009-06-06T14:21:12+02:00 07) ristorante Gli ampi spazi che caratterizzano la struttura (vedere sezione ristorante), ci permettono di organizzare ricevimenti dal forte impatto scenico, grazie anche alla particolare illuminazione sia degli ambienti interni che di quelli esterni. Possiamo ospitare all'interno duecento persone e all'esterno quattrocento.]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item08 Sat, 06 Jun 2009 14:10:09 +0200 2009-06-06T14:10:09+02:00 2009-06-06T14:10:09+02:00 08) ricevimenti La cultura, le abitudini di un popolo, le tradizioni, le usanze, sono la chiave per accedere a ciò che non possiamo vedere. Monumenti e paesaggi sono solo l'aspetto più evidente della Sicilia, ma una gran parte della storia siciliana la svela la tradizione gastronomica. In ogni parte dell'isola ricette e segreti culinari si legano indissolubilmente ad una conoscenza tramandata da generazioni come un libro o una foto che ci raccontano del passato.  I corsi della Masseria Susafa:  La cucina del contadino prevede la realizzazione del pane attraverso l'utilizzo della pasta acida, preparata il giorno prima e che garantisce la naturale lievitazione del pane. Con un numero minimo di 12 partecipanti, il corso permette di trascorrere una piacevole giornata durante la quale, con l'impasto realizzato, vengono cotte le focaccine di pane nell'antico forno a legna che poi saranno condite come vuole la tradizione locale, con olio d'oliva, pomodoro e origano o con la ricotta fresca (gli ingredienti sono tutti di produzione propria). I più volenterosi potranno assistere alla preparazione mattutina della ricotta o alla raccolta dell'origano e del pomodoro.  La cucina di nonna Grazia prevede, invece, preparazioni più complesse, per chi desidera accostarsi con più coinvolgimento alla tradizione siciliana. Il corso permette di partecipare alla preparazione di uno o più antipasti ( a seconda del grado di difficoltà ), un primo piatto, un secondo piatto con contorno e un dessert. La durata minima del corso è di 3 giorni. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item09 Sat, 06 Jun 2009 14:08:05 +0200 2009-06-06T14:08:05+02:00 2009-06-06T14:08:05+02:00 09) cucina La masseria dispone di 13 camere, complessivamente circa 30 posti letto e di un appartamento composto di 3 camere da letto matrimoniali, bagno e cucina, per chi volesse soggiornare per un periodo più lungo e usufruire di maggiore indipendenza.  Le camere sono fornite di servizi con doccia e aria climatizzata regolabile. La sistemazione può essere composta con flessibilità tra doppia standard, tripla, quadrupla e doppia superior.  Le camere sono state ricavate dal corpo delle case che furono realizzate per l'alloggio dei mezzadri e delle loro famiglie.  Il restauro delle casette è stato curato in modo particolare per offrire tutti i servizi e il comfort di un albergo mantenendo vivo il sapore della casa rurale siciliana, con tetti in legno a capriate, intonaci tradizionali, pavimenti in cotto siciliano, inserti in cotto smaltato originale d'epoca e prospetti in pietra a vista. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item10 Sat, 06 Jun 2009 14:05:38 +0200 2009-06-06T14:05:38+02:00 2009-06-06T14:05:38+02:00 10) camere Le tariffe sono comprese tra i 70 e i 150 euro.  Le tariffe si intendono a notte per camera con servizio di prima colazione.  Per il dettaglio dei prezzi e disponibilità vedere alla voce "Prenota".  Guarda anche le nostre offerte. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item11 Sat, 06 Jun 2009 14:01:45 +0200 2009-06-06T14:01:45+02:00 2009-06-06T14:01:45+02:00 11) tariffe L'aeroporto più vicino è quello di Palermo, distante 110 Km , dove sarà possibile noleggiare una macchina, mentre l'aeroporto di Catania dista 130 Km.  Il modo migliore per raggiungerci è l'autostrada A19 Palermo - Catania, uscita Tremonzelli (chilometro 73).  Seguire quindi le indicazioni Contrada Susafa per circa 9 km o Vallelunga, arrivare sarà facilissimo. ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item12 Sat, 06 Jun 2009 13:38:29 +0200 2009-06-06T13:38:29+02:00 2009-06-06T13:38:29+02:00 12) come arrivare Il modo migliore per vivere Susafa è dedicarsi a cose semplici, come si faceva un tempo, mescolandosi ai luoghi per comprenderne la bellezza.  Nel periodo estivo è possibile assistere nelle prime ore del mattino alla mungitura delle pecore e alla successiva preparazione della ricotta.  Leggere un libro all'ombra di un pino in compagnia del canto delle cicale, giocare con le spighe cariche di grano maturo, assistere alla trebbiatura o raccogliere erbe e verdure selvatiche, questi sono piccoli esempi di come poter trascorrere la giornata alla masseria.  Regalarsi suggestive passeggiate in mountain bike più o meno impegnative che donano al fisico un benessere tutto naturale.  Fare una lunga passeggiata seguendo le mandrie che si spostano ogni giorno attraverso i campi, dove il grano colora gli stessi paesaggi fin dall'epoca dei Romani, con sfumature che vanno dal verde intenso ai gialli accesi delle spighe estive, sarà un'esperienza che non vi capiterà di rivivere facilmente.  In primavera, per gli amanti del trekking, c'è la "Balata" la montagna che sovrasta il casale e invita ad avventurose passeggiate. Attraverso sentieri che vi saranno indicati al momento, non sarà difficile rimanere inebriati da profumi intensi, come quelli della mentuccia selvatica, della ginestra, dell'origano o del finocchietto selvatico, scorci di autentica macchia mediterranea uscita incolume alla coltivazione intensiva dei nostri tempi.  Per un periodo di circa 20 giorni tra ottobre e novembre è possibile prenotare una gita in fuoristrada per assistere alla raccolta delle olive nell'oliveto della proprietà, a circa 30 Km dalla masseria.  È possibile usufruire di un campo da golf di 18 buche, a circa 30 minuti di macchina, vicino il paesino di Buonfornello  È possibile andare a cavallo, accompagnati da una guida autorizzata e attraversare i sentieri del Parco delle Madonne, a Castellana Sicula, a 16 Km circa.  Grazie alla sua posizione centrale nel territorio siciliano, la Masseria Susafa è un'ottima scelta strategica per chi volesse visitare molte località di interesse storico-culturale tutte raggiungibili in un ora con la macchina: Palermo, Cefalù, i Templi ad Agrigento, i mosaici di Piazza Armerina, i graziosi e più vicini paesi delle Madonie (Polizzi Generosa, Petralia Soprana, Castelbuono, Gangi) e la bellissima Sperlinga.  Presso la Masseria sarà a disposizione degli ospiti, materiale informativo, riguardante percorsi e attività di interesse storico o naturalistico, con relative illustrazioni.  ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item13 Sat, 06 Jun 2009 13:25:18 +0200 2009-06-06T13:25:18+02:00 2009-06-06T13:25:18+02:00 13) cosa fare ]]> http://www.masseriasusafa.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item14 Sat, 06 Jun 2009 12:28:27 +0200 2009-06-06T12:28:27+02:00 2009-06-06T12:28:27+02:00 14) photo gallery info@masseriasusafa.com ]]> http://www.masseriasusafa.com/it/home.php info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.masseriasusafa.com/#item15 Sat, 06 Jun 2009 10:30:03 +0200 2009-06-06T10:30:03+02:00 2009-06-06T10:30:03+02:00 15) contatti click here to contact the webmaster]]> http://www.ultimoweb.com/posta/index.php info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.ultimoweb.com/posta/index.php Sat, 06 Jun 2009 10:28:15 +0200 2009-06-06T10:28:15+02:00 2009-06-06T10:28:15+02:00 16) webmaster click here to contact the graphic designer]]> http://www.gianpaolocastagna.com/ info@masseriasusafa.com (Masseria Susafa) http://www.gianpaolocastagna.com/ Sat, 06 Jun 2009 10:18:25 +0200 2009-06-06T10:18:25+02:00 2009-06-06T10:18:25+02:00 17) graphic